L'atelier Megève - Bar à Huîtres à Megève

Bar à Huîtres dans le centre de Megève

A la base de tout projet il y a une idée, avec des hommes, des femmes, une époque, un lieu, un produit et une histoire. L’histoire que je me vais vous compter aujourd’hui est celle d’un montagnard qui au hasard de ces expériences de vie a eu envie de mettre en avant un produit, l’huître.

Pourquoi me direz-vous ?

La réponse est somme tout assez simple, on n’avait pas attendu le montagnard pour travailler le fromage sous toutes ses formes. Il était donc opportun de trouver un produit noble, de qualité et de lui trouver une place dans un environnement qui naturellement n’est pas le sien. Pour cela le choix s’est porté sur un nom, une marque, la marque connue et reconnue lorsque l’on parle d’huîtres, initiés ou non, Gillardeau.